Yorkshire Pudding
Sabtu, 24 Juli 2021
Yorkshire Pudding
Bahan:
4 butir telur
150 gr tepung protein sedang
175 ml susu cair
25 ml air matang
1/2 sdt garam
100 ml minyak sayur
Cara membuat:
Campur semua bahan di wadah kecuali minyak sayur, aduk dg kocokan kawat hingga halus dan tak bergerindil. Istirahatkan 30 menit.
Panaskan oven 180 C, tuang sedikit minyak ke loyang skillet atau loyang muffin, ratakan dg kuas. Masukkan skillet ke dlm oven hingga minyaknya berasap.
Keluarkan dr oven, tuang seperempat bagian adonan ke skillet panas, panggang lg hingga matang, mengembang dg pinggiran berwarna kecoklatan.
Angkat, sajikan dg taburan gula bubuk, buah2an dan kecrutan lemon. Atau dg daging dan sayuran panggang.
Catatan.
menurut Kenji Lopez, adonan lbh enak bila diistirahatkan semalaman di kulkas
saya cm bikin setengah resep, hasipnya 1 loyang skillet diameter 20 cm dan 5 popover yg dicetak di loyang muffin
