GETAS KETAN HITAM

GETAS KETAN HITAM

By : @deviirwantari

Bahan :

200 gr tepung ketan

100 gr kelapa muda

1/2 sdt garam

100 santan dari 1/2 butir kelapa

Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis :

100 gr gula pasir

50 gr air

Cara membuat :

campur tepung ketan, kelapa parut dan garam. Aduk rata, tuang sedikit-sedikit santan sambil diaduk sampai Kalis, bentuk adonan bulat dan pipihkan - goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan, diatas api sedang sampai matang. Dinginkan

bahan pelapis : panaskan gula pasir dan air sambil diaduk sampai berbusa dan kental

masukkan getas, aduk sampai terbalut. Matikan api, aduk sampai getas terbalut gula dan kering

TIPS :

Getas baru bisa masuk kedalam larutan gula ketika sudah berambut. Caranya angkat dengan sendok kayu, lalu biarkan larutan gula jatuh, kalau tampak ada benang jatuh, getas sudah boleh dimasukkan