SOP CEKER

SOP CEKER 

by bubu andra @moezandra

Bahan:

1/4 kg ceker ayam

1 ruas jahe, geprek

2 lembar daun salam

1/2 sdt garam

Air secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawmer

2 siung bawput

1 butir kemiri

1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan

Klo suka pedes bisa tambah cabe merah/rawit (tp klo saya di skip)

1/2 sdt lada bubuk

Masako sapi secukupnya

Pelengkap:

1 batang daun bawang potong kasar

1 batang seledri iris halus

Bawput dan bawmer goreng

Wortel potong2

Cara:

Bersihkan ceker, buang kuku, kulit dan kotoran yg menempel pd telapak kaki dan cuci bersih 2. Campur semua bahan, lalu rebus hingga ceker stengah matang

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan k rebusan ceker aduk rata. Masak hingga ceker empuk

Masukan wortel dan masako ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga wortel matang

Angkat, lalu masukan pelengkap dan Sajikan