LAKSA Made by : @fitrisasmaya

LAKSA
Made by : @fitrisasmaya

Bahan :
▫️1/2 ekor Ayam
▫️10-15 buah Udang
▫️800-1000 ml air
▫️150 ml Santan
▫️Secukupnya Gula dan garam .
.
Bumbu Halus :
▫️8 Bawang merah
▫️5 siung Bawang putih
▫️1 sdt Ketumbar
▫️1/2 sdt Merica
▫️1/2 sdt Kunyit bubuk
▫️1 cm Jahe
▫️2 buah kemiri .
.
Bumbu Cemplung :
▫️3 lembar Daun jeruk
▫️3 lembar Daun salam
▫️1 batang serai
▫️2 cm lengkuas

Pelengkap :
▫️telur rebus
▫️Bihun rebus
▫️Jeruk nipis
▫️Sambal
▫️Bawang merah goreng
▫️Tauge

Cara Membuat :
▫️ Rebus ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang, masukkan kedalam air rebusan ayam tadi, masukkan udang beri gula garam dan santan. Masak sampai mendidih check rasa, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya
▫️ Penyajian, tata bihun tauge, telur dan ayam (ayamnya saya suwir2) juga udang, beri kuahnya taburi bawang goreng, Sajikan dengan sambal