Bolognese & Pepperoni Pizza Made by : @fitrisasmaya

Bolognese & Pepperoni Pizza
Made by : @fitrisasmaya

Bahan :
▫️200 gram tepung terigu protein tinggi
▫️1/2 sdt garam
▫️2 1/2 sdm minyak sayur

Bahan Biang:
▫️125ml air hangat
▫️1 sdt gula pasir
▫️1 sdt ragi instant

Saos Bolognese:
▫️100 gram daging sapi giling
▫️1 sdm margarin , untuk menumis
▫️1 siung bawang putih, cincang halus
▫️1/2 buah bawang bombai, potong2
▫️75 gram Pasta tomat ▫️Secukupnya gula garam
▫️1/4 sdt oregano kering
▫️1/4 sdt daun basil kering
▫️2 sdm saos Tomat atau jika mau pedas ganti dengan saos sambal

Topping :
▫️Secukupnya pepperoni
▫️secukupnya paprika merah kuning dan hijau, potong2

Bahan Taburan :
▫️secukupnya keju mozzarella

Cara Membuat :
Buat soas pizza+topping:
▫️Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. tambahkan saos tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan.

Buat Doughnya :
▫️Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung2. Sisihkan
▫️Campur terigu, garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2x lipat
▫️Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
▫️bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari (jadi dua buah diameter 20 cm)
▫️tusuk2 dengan garpu, oles dengan minyak sayur.
▫️oles dengan saos tomat, taburi keju mozzarella, beri saos bolognese, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni yang dipotong2
▫️panggang di suhu 180℃ selama 20 menit pakai api bawah
▫️angkat sajikan