LELE GORENG LENGKUAS

LELE GORENG LENGKUAS

By @devitasari89

Bahan :

3 ekor lele cuci bersih dengan jrk nipis potong 3 bagian sisihkan

2 siung bw putih ( haluskan)

1 sdm ketumbar bubuk

Garam

aduk rata semua bahan, diamkan kira2 15 menit, lalu goreng kering)

Bumbu lengkuas

3 buah lengkuas muda potong2

3 siung bw putih

1 cm jahe

1sdt kunyit bubuk

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

Blender lengkuas dengan air sedikit hingga halus,, jk trlalu banyak air saya peras air nya, sisihkan

Ulek halus bw putih dan jahe,

Campur kan semua bahan aduk rata beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Goreng diminyak panas dgn api sedang aduk trs hingga berubah warna jd kuning kecoklatan, dan sdh tdk berbuih, angkat lalu tiriskan dulu agar tdk trlalu byk minyak,,sambil dtekan2 agar mnyak turun,, tggu agak dgin lalu taburkan ke lele yg sdh digoreng, sajikan