Ops

Minggu, 18 Juli 2021

AMERICAN RISOLES

bahan kulit:

3butir telur

300gr tepung terigu protein sedang (serbaguna)

600ml susu cair

3sdm mentega (cairkan)

Minyak (untuk oles teflon)

Bahan isi:

3 telur ayam (rebus)

Smoked beef (potong")

Saos mayo

Keju mozarela

Bahan pelapis:

Adonan

Tepung roti

Cara membuat:

adoni telur dan terigu, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit, sampai adonan halus tidak bergidil (bisa memakai mixer dengan speed rendah)

masukkan garam dan mentega cair, aduk rata. Saring adonan.

tutup adonan dengan plastik diamkan 30menit (agar adonan lentur dan tidak mudah sobek)

panaskan teflon yg sdh dioles minyak tipis, tuang 1sendok sayur adonan dan bikin dadar (dgn api kecil, adonan tidak perlu dibalik)

isi dadar dengan bahan isian dan gulung, lakukan sampai habis

celup gulungan risoles ke sisa adonan, lalu gulingkan ke tepung roti, goreng dengan api sedang, goreng sampai kuning kecoklatan. angkat sajikan

gulungan risoles bisa di simpan di frezzer dan di goreng sewaktu"