Ops

Kamis, 10 Juni 2021

RED VELVET KUKUS

Bahan A:

8 butir telur

300 gr gula pasir

1 sdm emulsifier

1 sdt vanilla

Bahan B:

80 gr white cooking chocolate

120 gr margarin

3 sdm pewarna merah tua

2 sdm pasta coklat

1/2 sdt garam

Bahan C:

200 gr tepung terigu

5 sdm susu bubuk

1 sdt baking powder

Cara membuat:

panaskan panci kukusan,siapkan 3 buah loyang uk 20/22 cm.alasi dg kertas roti,sisihkan.

cairkan semua bahan B sampai coklat putih lumer sempurna,aduk rata,sisihkan.

kocok bahan A dg menggunakan mixer speed tinggi sampai mengembang.

dg speed rendah masukan bahan C sedikit demi sedikit,sampai tercampur rata.matikan mixer.

terakhir masukan bahan C,aduk balik sampai tercampur rata.

bagi adonan menjadi 3 bagian.masukan dlm loyang,kukus masing" selama 20 menit.

setelah kue matang,tunggu dingin.olesp per layer dg cream cheese frosting/buttercream,tambah parutan keju,lalu tumpuk dg layer berikutnya