Pandan Ogura Cake

Pandan Ogura Cake

by : @fenita.d2

Bahan A :

5 butir kuning telur

1 butir telur utuh

40 ml minyak goreng

80 ml santan kental

1 sdm pasta pandan homemade

1/2 sdt pasta vanilla

85 gr tepung terigu kunci

Bahan B :

5 butir putih telur

1/4 sdt garam halus

1 sdm air jeruk nipis

95 gr gulpas halus

Cara :

Panaskan oven 160°c , masukan loyang besar berisi air setinggi 1 cm

Aduk semua bahan A jadi satu memakai whisk sampai rata sisihkan

Bahan B : mixer putel, garam dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa. Masukan gulpas bertahap sampai mengembang softpeak

Masukan bahan B bertahap k bahan A lalu aduk lipat memakai spatula sampai rata dan homogen. Tuang adonan k loyang kotak/bulat 20 cm yg sdh d alasi kertas.

Panggang selama 60 menit atau sampai matang dgn teknik au bain marie. (loyang utama alasi loyang lain yg lbh besar dan sdh d isi air setinggi 1 cm, loyang step 1 )