Ops

Senin, 10 Mei 2021

Risoles sayur

bahan kulit :

2btr telur

250g terigu

3sdm sagu

3sdm minyak

kaldu bubuk secukupnya

600ml air

bahan isi:

500g kentang potong dadu

300g wortel potong dadu

daun seledri secukupnya, iris halus

1/2 sdt merica

garam secukupnya

minyak

kaldu bubuk secukupnya

gula secukupnya

bumbu halus:

5 siung bwg merah

4 siung bwg putih

1 btr kemiri

bahan pelapis:

5sdm terigu, air dan garam (buat adonan)

tepung roti secukupnya

cara:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus

masukkan kentang dan wortel, aduk rata

masukkan gula, kaldu bubuk, garam dan merica, aduk rata

tambahkan air secukupnya, masak sampai kentang dan wortel masak

masukkan daun seledri, aduk

angkat dan dinginkan, sisihkan

campurkan telur, kaldu bubuk dan minyak goreng, aduk

tambahkan air, aduk

masukkan terigu dan sagu, aduk

saring adonan

panaskan teflon

dadar adonan sampai habis (ukuran adonan sesuii selera)

ambil 1 buah kulit yg tlh didadar

masukkan 1 sdm isian risol

bungkus risole

Celupkan keadonan

Gulingkan risole ke tepung roti

masukkan ke kulkas ± 15menit

goreng risol