Kue surabi

Kue surabi

by @vioattala

Bahan

150gr terigu (me: pro sedang)

1/2 sct ragi instan

1 butir telur

3 sdm gula pasir

350ml santan (kental sedang)

Sejumput garam

Ekstrak pandan sesuai selera

Cara

Mixer semua bahan sampai rata. Diamkan 45 menit. Panaskan cetakan surabi, api kecil saja, cetakan di sapu margarin tipis. Tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama kinca atau saus gula merah. Cara bikin kinca : rebus 2 lbr pandan, gula merah dengan santan.