Serabi Kinca Durian
Kamis, 29 April 2021
Serabi Kinca Durian
Bahan serabi :
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
3 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
1/2 sdt fermipan
1/2 sdt garam
1 butir telur
Sedikit pasta pandan
250 ml santan (dari 1 bungkus kara + air)
Bahan kinca :
100 gr gula merah, sisir
6-8 butir buah durian, ambil dagingnya
1 lembar daun pandan
250 ml santan (dari 1 bungkus kara + air)
Sedikit garam
HTC serabi :
Campur semua bahan kering, masukkan telur dan santan. Aduk sampai halus, biarkan 30 menit. Lalu cetak di teflon yg sudah dipanaskan dg takaran 1 sendok sayur. Masak dg api kecil. Tunggu sampai keluar gelembung, angkat apabila permukaan serabi sudah kering. Jangan terlalu kering biar tidak keras. Lakukan sampai habis.
HTC kinca :
Masak semua bahan kinca, kecuali daging durian. Masak hingga mendidih. Angkat dan saring. Campur daging durian, aduk rata
