Pudding Lumut Gula Merah

Pudding Lumut Gula Merah

By @thuliink_

Bahan :

1 bks agar2 plain

2 btr telur kocok lepas

180 gr gula merah

650ml air

200ml santan kental

2 lembar daun pandan simpulkan

Sejumput garam

Cara membuat :

Masak gula merah bersama air dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut kemudian saring. Sisihkan

Pada panci lain , campur santan, agar2, telur dan garam. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.

Masukkan air gula merah yg sudah di saring ke dalamnya sambil di masak dan di aduk terus hingga mendidih, biarkan mendidih sebentar agar terbentuk lumutnya, setelah permukaan terlihat bening matikan api.

Tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah di basahi air matang (agar puding mudah keluar)

Biarkan uap panasnya hilang lalu masukkan ke dalam kulkas setelah set puding siap untuk dinikmati.