Ops

Rabu, 28 April 2021

PANDAN CHEESECAKE

by @icha.tayibnapis

Untuk 9 potong

Bahan:

200 gr biskuit Marie

100 gr mentega cair

400 gr cream cheese

100 gr gula castor

3 telur

160 ml santan kental

1 sdm esens pandan

1 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

Panaskan oven 170 Celcius. Alasi loyang persegi empat (20x20x7cm) dengan kertas roti.

Haluskan dan campur biskuit Marie dengan mentega pada food processor / blender. Tuang pada loyang sambil ditekan hingga padat. Simpan di kulkas.

Dalam wadah besar, campur cream cheese, gula, telur, santan, dan tepung maizena. Kocok hingga mulus dan merata.

Ambil 1/4 adonan. Sisihkan.

Keluarkan loyang dari kulkas. Pada 3/4 adonan, tambahkan esens pandan. Aduk hingga merata. Tuang pada loyang. Ratakan permukaannya.

Perlahan sendokkan adonan putih di atas adonan hijau. Dengan menggunakan tusuk gigi atau pisau, buat pola sesuai selera. Panggang dalam oven selama 40-45 menit hingga permukaan cheesecake set (hati-hati jangan sampai retak seribu, ya). Matikan oven. Dinginkan cheesecake 2-4 jam di kulkas sebelum disajikan

Cancel