Ops

Rabu, 07 April 2021

Kung Pao Chicken

BAHAN :

350 gr ayam fillet (potong dadu)

3 bh daun bawang, rajang kasar

1/2 bh paprika hijau, potong dadu

3-4 sdm kacang mete, goreng

4 bh bawang putih, cincang halus

2 ruas jahe, cincang halus

20 bh cabe kering, potong serong

BUMBU PERENDAM AYAM :

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar

1 sdm maizena

SAUS KUNG PAO:

2 sdt cabe bubuk

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

3 sdm cabe botol

2 sdm saus tomat

2 sdm gula merah sisir

Garam, gula, kaldu bubuk, lada hitam secukupnya

Air jeruk nipis dari 1 bh jeruk

CARA MEMBUAT:

Marinate ayam, simpan kulkas minimal 30 menit

Campur saus kung pao dalam 1 mangkuk

Tumis bawang putih, jahe, cabe kering hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga matang

Masukkan saus kung pao, masak hingga mendidih & kental. Tambahkan paprika, aduk cepat

Masukkan mete goreng, cicipi rasa, angkat sebelum sayuran layu.