SAMBAL BABY CUMI
Rabu, 24 Februari 2021
SAMBAL BABY CUMI
Ini menu boros nasi banget gaes apalagi kalo ditambahin pete duhhh umpetin timbangan dolo deh pas nasinya uda abis pun masih pengen nyomotin si cuminya terus
Bahan :
250 gr Baby cumi asin (cuci bersih & rendam air panas) saya rendam 1 jam biar gak terlalu asin
2 lbr Daun jeruk, buang tulangnya dan sobek2
1/2 sdt Garam
2 sdt Kaldu jamur
1 sdm Gula
Minyak untuk menumis
Bumbu blender kasar :
20 bh Cabe rawit merah besar
10 buah Cabe merah
1 bh Tomat
6 btr Bawang merah
3 siung Bawang putih
Cara membuat :
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan kaldu jamur, garam dan gula. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. (Tingkat asin manis pedesnya sesuai selera aja yah, kalo kurang garam atau gula bole tambah sesuai selera).
Masukkan cumi asin, masak sampai bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.
