Laksa
Rabu, 07 April 2021
Laksa
Morning Masak yg praktis buat siang sampe sore bikin yg sejenis gini tinggal angetin kuah racik bahan pelengkap jadi deh Apa bedanya Laksa sama soto coba? Kalau udh makan kerasa bedanya pasti.
LAKSA
Bahan;
Bumbu yg dihaluskan:
15 bh bawang merah
8 bh bawang putih
5 bh kemiri
sejempol jahe
5 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt lada
Bumbu lainnya;
3 btg sereh
3 bh daun jeruk sobek
3 bh daun salam
lengkuas
santan encer dari stngh butir kelapa
Bahan pelengkap:
1/4 dada ayam rebus
tauge, daun kemangi, kentang rebus, telur rebus, bawang merah goreng, bihun, sambal.
Cara;
tumis bumbu halus bersama salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas
masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm santan dan sedikit air rebusan ayam, aduk rata masak sampai mendidih. Beri gula dan garam. Koreksi rasa, masak sampai mendidih sambil terus diaduk2. kuah Laksa siap disajikan bersama bahan pelengkapnya
