IKAN PARI ASEM PEDAS

IKAN PARI ASEM PEDAS

By: @eunice_euston

Bahan :

1kg ikan pari cuci bersih balurin air jeruk nipis diamkan 15 menit trus cuci bersih

Bumbu dihaluskan :

6 siung bamer

3 siung baput

1/4 ruas lengkuas

1/2 ruas kunyit

2 batang sereh

8 biji Cabe merah keriting

5 cabe rawit metah

3 butir ketumbar

1/2 sdm terasi

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam 

1sdm asem larutkan di air

Garam gula penyedap jamur secukupnya

Air secukupnya

Cara memasak :

Tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk sampai wangi tumis sbentar lalu masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya tunggu mendidih masukkan ikan pari test rasa jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas selamat mencoba.