Ops

Rabu, 07 April 2021

Sambal ayam teri pete

Bahan:

300 gr ayam fillet, potong kotak

100 gr teri

2 papan petai

15 buah cabai rawit merah (jumlahnya bisa disesuaikan selera)

1 ikat daun kemangi

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

200 ml santal instan

garam dan merica secukupnya

1 sdm gula pasir

Minyak goreng

Bumbu halus:

10 buah bawang merah

4 buah bawang putih

15 buah cabai keriting merah

5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng (jangan terlalu sedikit) hingga harum.

Masukkan potongan ayam dan teri dan masak hingga ayam berubah warna. Masukkan petai, cabai rawit, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang.

Masukkan santan, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi kemudian angkat.

Sambal ayam teri pete siap disajikan.