Ops

Selasa, 06 April 2021

Ikan Mas Kuah Pedas

Bahan

1 kg ikan mas bersihkan ikan cuci dengan air mengalir perasi dg jeruk nipis dan taburi sedikit garam.

Cabe rawit merah dan ijo biarkan utuh

Seruas lengkuas geprek

1 batang sereh geprek

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus

10 buah cabe merah keriting

5 buah rawit merah

4 butir kemiri

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

Seruas jahe

Seruas kunyit

1 sdt cuka makan

700 ml air

Garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara masak

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.

Tambahkan air biarkan mendidih.

Setelah mendidih masukkan ikan mas, beri garam,gula,kaldu bubuk dan cuka aduk rata.

Masukkan rawit utuh.

Koreksi rasa dan sajikan