Ops

Rabu, 14 April 2021

FLUFFY DOUGHNUT

Bahan A

350 gr tepung protein tinggi

150 gr tepung protein sedang

80 gr gula pasir

10 gr ragi instant

10 gr susu bubuk

3 kuning telur

1 putih telur

1/2 sdt vanilla

Bahan B

150 ml air dingin

75 ml susu cair

Bahan C

80 gr butter

5 gr garam

Topping

Coklat

Cream

Bubuk kelapa kering

Cara membuat

Campur smua bahan A aduk rata.

Tuang bahan B sambil mixer dgn speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter dan garam. Mixer sampai adonan kalis.

Gilas tipis adonan, cetak dgn ring. Ukuran sesuai selera. Diamkan sampai ngembang 2x lipat. Kurang lebih 40 menit.

Goreng donat dlm minyak panas sedang, dgn api kecil. Hingga matang.

Beri topping donat sesuai selera. Coklat, cream dan taburan bubuk kelapa kering.