Ops

Sabtu, 13 Maret 2021

Tteokbokki Ala-ala

Bahan tteok (kue beras):

6 sdm tepung beras

2 sdm tepung tapioka

1 sdm minyak wijen

1 sdt royco (aku pake kaldu jamur)

120 ml air mendidih (tuang bertahap ya agar tidak kelembekan)

Bumbu tumisan:

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Cabe rawit (sesuai selera)

Bahan saus:

4 sdm sambal jawara

2 sdm saus tomat

3 sdm mayonaise (aku pake maestro)

1 sdm saus tiram (aku skip)

1 sdm kecap asin

1 sdm gula pasir (sesuai selera)

6 sdm air

3 buah sosis (iris)

Topping:

Daun bawang, iris

Cabe bubuk (optional)

Wijen sangrai

Cara:

Campur semua bahan kering, tuangi dengan air panas sedikit sedikit, kalau udah kalis stop airnya biar ga kelembekan, biarkan agak hangat

Pulung dan bentuk memanjang, potong potong. Rebus di air mendidih hingga mengapung dan matang. Sisihkan

Saus: tumis bumbu tumisan hingga harum, masukkan bahan saus. Masukkan tteok/kue beras. Aduk rata hingga mengental dan matang. Koreksi rasa

Sajikan dengan daun bawng dan wijen sangrai