Ops

Sabtu, 13 Maret 2021

SANTEN TEWEL

Bahan:

500gr nangka muda cacah

1 btg serai

2lmbr daun salam

3lmbr daun jeruk

3cm lengkuas

10 bh rawit ijo utuh

1,5sdm gula merah

1 bngks santan instan

garam,kaldu jamur secukupnya

1L air

Bumbu halus:

6 siung bamer

5 siung baput

1ruas kinyit

1 jempol kencur

1sdm ketumbar bubuk

4 butir kemiri

Cara memasak:

rebus nangka muda dg garam sampai empuk, sebentar saja. tiriskan

tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas ,serai, dan cabe utuh

tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur secukupnya

masukan nangka muda, tumis sebentar sampai tercampur rata

masukan air, tunggu smpai mendidih kemudian tuang 1/2 bngkus santan instan sambil di aduk agar tidak pecah

setelah mendidih kembali, masukan semua sisa santan, aduk rata mendidih lalu matikan api. sajikan dg sambel trasi dkk. sruputtt gerr nan