Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

By @shahnaz_12

Bahan:

500 gr ikan nila

3 sdm santan instan

2 lembar daun salam

1 batang sereh

1/2 ruas lengkuas

1 batang daun bawang

Cabe rawit 

Gula

Garam

Minyak goreng

Air

Bumbu Halus:

5 bawang merah

3 bawang putih

2 butir kemiri

1/3 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

Caranya:

Cuci bersih ikan, lumuri dgn air perasan jeruk nipis & garam. Goreng ikan kmd tiriskan.

Tumis bumbu halus smp harum, tambahkan bumbu2 lain, masukkan santan & air secukupnya. Aduk rata kmd masukkan ikan yg telah digoreng, tambahkan gula & garam, cek rasa. Masukkan irisan daun bawang & cabe rawit utuh. Tunggu smp kuah menyusut, siap disajikan