Bakso Goreng Sambal Rawit Kemangi

Bakso Goreng Sambal Rawit Kemangi

By @dishby_ifah

Bahan-bahan : 

10 buah bakso sapi, kerat bentuk bunga

2 ikat kemangi, petiki daunnya

1 batang daun bawang, potong 2 cm

1 sdt kaldu bubuk

secukupnya Garam

secukupnya Minyak goreng

Sedikit air

Bumbu ulek kasar (aku pakai chopper) :

15 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi)

10 buah cabe rawit ijo

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih (besar)

Pelengkap :

Jeruk nipis secukupnya (optional)

Cara membuat : 

Didihkan air, lalu rebus bakso hingga mengembang dan matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng bakso sapi sebentar saja Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak secukupnya Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang Selanjutnya masukan bakso, bumbu" dan sedikit air Aduk rata dan masak hingga kering dan meresap

Setelah itu, masukan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata dan masak hingga menjadi layu Lalu cek rasa, jk sudah pas Angkat dan sajikan hangat dengan kucuran jeruk nipis (optional)