Ops

Jumat, 12 Maret 2021

MANGUT LELE ALA JOGJA

Bahan:

800 gr ikan asap

700 ml santan sedang

3 cm lengkuas

3 cm jahe geprek

2 lbr daun salam

Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk

4 buah belimbing sayur, potong jadi dua (optional)

Bumbu halus:

4 buah bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm kencur

3 cm kunci

25 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)

9 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam, sampai harum.

Masukkan santan, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Aduk2, masak sampai mendidih. Koreksi rasa

Kemudian masukkan ikan asap. Masak sebentar. Matikan api sajikan dengan nasi hangat.