ATI AMPELA CABE RAWIT
Jumat, 12 Maret 2021
ATI AMPELA CABE RAWIT
Bahan :
500gr ati ampela, bersihkan, kucuri jeruk nipis kemudian cuci kembali, rebus dengan tambahan 1sdt bubuk kunyit, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk dan 1 sdt garam. kalau tidak ada yang bubuk boleh pakai yg alami. Setelah di rebus goreng sampai kecoklatan, kemudian sisihkan.
5 buah bawang merah, iris
1 buah daun bawang, iris
1 sdm blueband
Minyak goreng bekas goreng ati ampela
Sedikit air
Gula, Garam, Kaldu jamur sesuai selera
Bumbu giling kasar :
1 genggam cabe rawit hijau
3 buah bawang putih
1 buah tomat potong dadu
Cara membuat :
Panaskan minyak goreng serta blueband.
Masukkan irisan bawang merah masak hingga harum.
Tambahkan bumbu giling kasar, masak hingga tomat layu.
Masukkan Ati ampela yang sudah di goreng.
Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk hingga rata.
Masukkan daun bawang aduk rata lagi.
Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api
