Ops

Rabu, 31 Maret 2021

Kuah Asam NTT

Bahan :

8 ptg ikan tuna

4 bh belimbing wuluh, ptg jadi 2 bagian

3 sdm air jeruk nipis

Secukupnya cabe kecil utuh

Secukupnya air, garam, gula

Bumbu iris :

10 siung bw merah

8 siung bw putih

1 ruas jempol jahe

2 ruas jempol kunyit

3 btg sereh, iris serong

Cara :

Didihkan air lalu masukkan bumbu iris, cabe kecil utuh kemudian kecilkan apinya 10 menit. Masukkan ikannya lalu bubuhi gula dan garam, aduk rata

Sesaat sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis dan belimbing wuluh, test rasa

Sajikan