Ops

Sabtu, 20 Maret 2021

Bolu kukus Putih telur

Bahan :

750 gr putih telur

1 sdt emulsifier

250 gr gula pasir

100 gr Butter (lelehkan)

200 gr terigu protein sedang (ayak)

Cara :

panaskan kukusan/klakat

siapkan loyang (uk. 18cm), oles loyang dan bagian bawah dilapisi kertas roti

mixer putih telur+emulsifier

jika sudah berbuih tambahkan gula secara perlahan. Naikkan speed, mixer hingga mengental

turunkan speed mixer ke yg paling rendah, masukkan tepung

masukkan butter leleh aduk balik dg spatula hingga homogen/rata

beri pewarna sesuai selera

kukus +/- 20menit (sampai matang). Lakukan tes tusuk

Note:

krna sy bikin warna yg berlapis, jd lapisan pertama kukus +/- 5 menit, tuang lapisan warna berikutnya. Hingga habis