TAHU TELUR BUMBU KACANG
Rabu, 24 Februari 2021
TAHU TELUR BUMBU KACANG
Bahan :
3 buah tahu potong dadu
3 butir telur kocok lepas
Garam secukupnya
Bumbu Kacang :
150 gr kacang tanah goreng
2 sdm bawang goreng
2 sdm bawang putih goreng
Kecap sesuai selera tingkat kemanisan nya
5 cabe kriting Merah
1/2 sdt kaldu jamur
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bahan pelengkap :
Taoge rebus
Timun potong dadu kecil
Kerupuk
Selada
Seledri
Kemangi, petikin daunnya
Jeruk limau belah 2
Kacang tanah goreng secukupnya
Cara Membuat :
Goreng tahu setengah matang, tiriskan
Kocok lepas telur, tambahkan garam masukan tahu setengah matang, kocok sebentar hingga rata, Goreng tahu hingga kecoklatan, tiriskan
Sambal kacang : Haluskan semua bumbu : Kacang tanah, bawang goreng, bawang putih goreng, dan cabe kriting tambahkan air secukupnya, masak sambal kacang sampai meletup-letup tambahkan kecap, kaldu jamur, garam dan gula, koreksi rasa. Matikan api lalu kucurin dengan air jeruk limau. Biar makin Fresh dan wangi
Sajihkan tahu telur tata diatasnya irisan timun seledri, kacang tanah goreng, taoge lalu siram dengan bumbu kacang. Sajikan bersama krupuk.
