Putu Mayang Suji

Putu Mayang Suji

by @mrs.viriya

Bahan:

250 gr tepung beras

100 gr tepung sagu

600 ml santan sedang

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 lbr daun pandan

Air daun suji secukupnya

Cara:

Masak santan dgn garam , gula dan daun pandan, stlh mendidih kecilkan api, masukan tepung beras, aduk cepat smp mengental dan matang, pindahkan ke baskom dan dinginkan

Setelah dingin buang daun pandannya, masukan sagu, aduk rata, lalu masukan air suji sedikit2, uleni smp adonan pas utk dicetak

Cetak adonan diatas daun pisang yg sdh dioles minyak

Kukus kurleb 10 menit, angkat

Sajikan dgn kuah kinca gula merah

Kuah kinca gula merah:

200 gr gula merah

Gula pasir (manis sesuai selera)

1/2 gelas air

500 ml santan 

Garam

2 lbr daun pandan

2 sdt sagu, larutkan dgn sedikit air

Masak gula merah dan gula pasir dgn air, masak smp gula larut lalu saring

Campur gula dgn santan, tambahkan garam dan daun pandan, masak smp mendidih lalu masukan larutan maizena dan angkat