Pempek Udang

Pempek Udang

By @olga.g.putri

Hanya sedikit beda dicara ya 

Bahan:

50 gram udang halus/ebi

3 siung bawang putih

Garam secukupnya

250 ml air

120 gram tepung trigu

250 gram tepung tapioka

1 butir telur

Cara:

blender udang, bawang putih beserta airnya

Masukkan bahan yang sudah diblender kedalam wajan, kemudian tambahkan tepung terigu. Campurkan hingga merata. Harus sampai tercampur dulu ya, biar hasilnya tidak bergerindil

Nyalakan kompor dan aduk hingga menggumpal lalu matikan

Tuangkan dalam wadah adonan yang sudah menggumpal dan tambahkan telur lalu aduk rata

Tambahkan sedikit-sedikit tepung tapioka jangan langsung banyak, kalau sekiranya adonan sudah bisa dibentuk hentikan.

Bentuk adonan sesuai selera

Bisa langsung goreng atau disimpan di kulkas