CAPCAY
Kamis, 25 Februari 2021
CAPCAY
Bahan:
250 gr ayam fillet, potong kotak
250 gr udang, kupas kulitnya
10 pcs bakso, iris tipis
50 gr brokoli, potong per kuntum
50 gr kembang kol, potong per kuntum
50 gr wortel, iris bentuk bunga
50 gr baby corn, iris serong
1 batang daun bawang diiris serong
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih digeprek
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
Garam dan gula secukupnya
1 sdt kaldu jamur
2 sdm tepung maizena dilarutkan dgn sedikit air
Air secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan udang lalu aduk hingga berubah warna, tambahkan air.
Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, baby corn dan bakso. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, kaldu jamur dan gula. Lalu aduk rata. Koreksi rasa, taburkan daun bawang.
Tambahkan larutan maizena agar kental.
CapCay siap disajikan
