Ayam Panggang Klaten

Ayam Panggang Klaten

By : @jessy.recipes

Bahan :

1 1/2 ekor ayam kampung

Garam, lada secukupnya

10bh kemiri, sangrai, keprek

1/2 sdm ketumbar, sangrai

14 siung besar bawang merah

10 siung besar bawang putih

1 jempol lengkuas, keprek

3 btg serai, keprek

1 ruas jahe

5 lbr daun salam

2 sdm susu bubuk beri air sedikit

1/2 btr kelapa, peras santan kentalnya

1 bh gula jawa sedang/ gula jawa cair secukupnya

Air secukupnya

Cara :

Siapkan Blender COSMOS CB-802 lalu masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe blender hingga halus

Panaskan wajan beri minyak masukkan bumbu halus & masak hingga wangi masukkan salam, serai, lengkuas

Kemudian masukkan ayam, air sedikit, gula jawa, garam, lada masak hingga matang dan cicipi rasa setelah air agak menyusut, masukkan santan dan susu aduk2 hingga bumbu mengental dan menyerap diayam

Setelah bumbu mengental, angkat ayam dan panggang dalam oven sesekali oles dengan bumbu hingga kecoklatan (boleh dibakar/goreng juga ya) angkat dan siap disajikan dengan lalapan dan sambal bawang