Ops

Minggu, 28 Februari 2021

SOP AYAM

BAHAN-BAHAN:

1/2kg Ayam / setengah bagian ayam, potong sesuai selera

2-3bh wortel, iris tipis

2-3bh Kentang, potong dadu

200gr Kembang kol / di kira2 aja ya

200gr Kubis / secukupnya aja

2 batang daun bawang potong rajang

3-5 batang Seledri, petik daunnya sebagian untuk cemplungan, sebagian diiris halus sama batangnya

1 tomat ukuran besar

400-500ml air / kira2 aja ya

50gr cabe rawit

BUMBU HALUS:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1sdt lada butiran / 1/2 sdt lada bubuk

Kaldu bubuk & Gula secukupnya

CARA:

Didihkah air, setelah mendidih masukkan ayam rebus sebentar untuk menghilangkan buih, buang air rebusan pertama

isi lagi panci dengan air, masukkan ayam dan masak dengan api kecil

tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam yang telah mendidih

masukkan wortel & kentang, agak stengah mateng masukkan Kembang kol dan Kubis

masukkan garam, kaldu bubuk & Gula, koreksi Rasa

terakhir masukkan irisan Daun bawang & seledri, matikan kompor

Sajikan & Taburi Bawang goreng

UNTUK CABE:

Rebus cabe rawit

Blender/giling halus, kasih garam halus agar warna cabe tidak berubah