Hunkwe Pisang

Hunkwe Pisang

by : @ferlieta_lim

Bahan

1 bungkus hunkwe, 120 gr kualitas bagus ( merk cap boenga)

300 gr gula pasir

1400 ml santan encer ( 1 butir kelapa)

1/2 sdt garam

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

(Lemeskan daun pisang dengan cara dipanaskan sebentar di atas api kompor api kecil, potong" segiempat, lap bersih)

Topping

Pisang Raja / tanduk secukupnya iris serong, kukus sebentar

Cara membuat

Campur hunkwe, gula pasir, santan dan garam aduk rata dalam wajan, lalu hidupkan api kompor masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup ( masak agak lama sambil diaduk terus agar tidak gosong).

Ambil 1 lembar daun pisang beri 1-2 sdm adonan taruh 1 potong pisang diatasnya lalu bungkus lakukan sampai adonan habis ( bungkus secepatnya agar adonan tidak mengeras )

Biarkan suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas.