Ops

Sabtu, 02 Januari 2021

GURAME SAUS TELUR ASIN

Bahan :

1 ekor Ikan gurame (Fillet)

Tepung Bumbu Krispi secukupnya

Minyak untuk menggoreng

3 butir telur asin (Ambil kuningnya saja) Cincang kasar

2 buah cabai keriting

5 siung bawang putih (Cincang Kasar)

2 batang daun bawang

10 lembar daun kemangi

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt gula kelapa

garam dan lada secukupnya

Minyak untuk menumis

2 sdm air matang

Cara Membuat :

Cuci bersih ikan gurame, lalu potong2 sesuai selera

Marinasi ikan dengan garam, lada, dan minyak wijen

Masukkan kulkas selama 15 menit

Lalu goreng ikan dengan tepung bumbu

Angkat dan tiriskan

Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan, lalu masukkan cabai dan daun bawang

Jika sudah sedikit layu, masukkan telur asin dan air matang

Aduk2 sampai merata dan air meresap

Beri lada dan gula kelapa

Masukkan ikan gurame yg sudah digoreng, aduk2 sampai rata

Jangan terlalu lama, yg penting semua terbalur saus,

Lalu angkat dan sajikan