Ops

Minggu, 24 Januari 2021

BUGIS MANDI

bahan unti

1/2 kelapa parut muda

1 blok gula merah (disisir)

2 lembar daun pandan

bahan kulit

100 gram tepung ketan putih

1 sdt garam

pewarna hijau/ungu

air hangat secukupnya

bahan kuah

40 gram santan instan

100 ml air

1 sdt penuh tepung beras

sedikit garam

cara membuat unti

sangrai kelapa hingga sedikit kering dengan api kecil

masukkan gula merah dan daun pandan, lalu aduk hingga larut, dan kelapa berwarna kecoklatan, angkat sisihkan

cara membuat kulit

siapkan baskom stainles, campur garam, tepung ketan, dan tambah air yang telah diberi pewarna sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dipulung

pulung adonan lalu masukan unti dan pulung kembali

siapkan dandang yang dialasi daun pisang yang diberi minyak. Susun pulungan adonan dengan diberi jarak

kukus adonan selama 20 menit, dengan tutup dibuka tutup. Tujuan nya agar adonan tidak mengembang

angakt sisihkan

cara mbuat kuah

campur santan, garam, dan tepung beras

beri air lalu aduk supaya tak ada yang bergerindil

panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk.

angkat sisihkan

susun kue dalam mangkok lalu guyur dengan kuah nya

selamat mencoba