BAKPAO ISI KACANG

BAKPAO ISI KACANG

By @cynthiahali

Seperti biasa cemilan sore

(( Resep bakpao ini dari booklet tabloid saji tema jajanan layak jual ))

Bahan-bahannya :

300 gr tepung terigu protein rendah

60 gram maizena

2 sendok teh (8 gram) ragi instan

1/2 sendok teh baking powder

75 gram gula pasir

25 gram susu bubuk

200 ml air es

30 gram mentega putih

1 sendok teh garam

Bahan isi :

200 gr kacang tanah , digoreng ( me : dioven )

100 gr gula pasir

100 gr keju cheddar parut ( me skip )

Cara membuat :

Isi ; blender kacang tanah dan gula pasir hingga halus . Aduk rata .

Kulit ; Campur tepung terigu , tepung maizena , gula pasir , susu bubuk , ragi instan dan baking powder , aduk hingga rata. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 mnt .

Timbang adonan masing masing 15 gram . Diamkan 10 mnt .

Pipihkan adonan , beri isi , bentuk bulat . Diamkan 45 mnt sampai mengembang .

Kukus dlm pengukus yg sdh dipanaskan , diatas api sedang 10 mnt sampai matang