SAPI LADA HITAM

SAPI LADA HITAM

by: @aras_galeri

Bahan

500gr daging sapi iris tipis

sy pake has dalam

Paprika hijau dan merah

sy ganti cabe merah & hijau

1 sdt lada hitam butiran

sy ganti 2 sdm saos lada hitam

1 bombay

bagi dua, utk di iris dan di cincang

4 siung bawang putih cincang / ulek halus

1 sdm kecap manis

1 sdm saos tiram

1 sdm margarin

Seruas jahe

Garam

Caranya

Panaskan margarin, tumis bawang putih.. tambahkan jahe, setelah harum masukkan bombay cincang, tumis kembali sampai bombay layu

Masukkan daging sapi, bumbui dengan kecap manis, saos lada hitam dan saos tiram, aduk hingga bumbu rata lalu tambahkan air matang sekitar 2 gelas kecil

Setelah mendidih, masak daging dengan api kecil dan wajan di tutup, jika daging belum empuk, dan air sudah susut bisa tambahkan air matang lagi, setelah daging hampir matang masukkan irisan bombay, cabe merah + hijau lalu masak sampai bombay dan cabe layu

note:

hati-hati kasih garam ya biar gak ke asinan, krn sudah pakai saos tiram

kalau suka bumbu yang agak kental, seperti sapi lada hitam di resto, temen-temen bisa tambahkan 1/2 sdm maizena (larutkan dengan air) sy gak pake gak suka, jadi sesuai selera aja yah, semoga bermanfaat