Ops

Selasa, 29 Desember 2020

Pentol Ceker Mercon

Bahan utama :

20 butir pentol

500 gram ceker, goreng

1 ruas lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

1 sdt garam

1 sdt totole

1 sdm gula

4 lembar daun jeruk, iris tipis

400 ml air

Bumbu halus :

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

10 buah cabe merah keriting

20 buah rawit merah

5 buah cabe merah besar

STEP

Tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam sampai matang/harum. Tambahkan air.

Bumbui dengan garam, gula & totole.

Tambahkan ceker. Tutup. Masak api kecil. Setelah air setengah surut tambahkan pentol.

Masak sampai kuah susut.

Terakhir tambahkan daun jeruk. Aduk cepat.

Angkat & Sajikan selagi hangat.