Ops

Minggu, 27 Desember 2020

NASI GILA

(untuk 2 porsi)

Bahan isi :

1 telur ayam

2 sosis sapi

2 otak2 ikan (saya ganti dgn stok yg ada aja yaitu dumpling cheese + bakso ikan bintang)

Daun bawang

Rajangan kol

Bumbu iris :

1/2 bawang bombay

1 tomat

3 bawang putih

3 cabai merah

2 cabai hijau

2 cabai merag

6 rawit merah

Bumbu pelengkap :

200ml air (boleh pakai air kaldu)

Margarin

Minyak wijen

Kecap manis

Kecap asin

Saos sambal

Saos tiram

Kaldu jamur/garam

Gula pasir

Merica

Caranya :

Siapkan semua bahan dan bumbu

Tumis bumbu iris dengan margarine dan sedikit minyak sampai harum

Masukkan irisan sosis dan otak2/bakso ikan

Masukkan telur, orak arik jika telur sudah mulai matang

Beri minyak wijen, merica, saos tiram

Masukkan saos sambal dan kecap manis+kecap asin

Beri kaldu jamur/garam dan kol+tomat

Masak sampai air agak menyusut

Taburkan daun bawang

Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk