MIE AYAM ABANG
Minggu, 27 Desember 2020
MIE AYAM ABANG
Mie telur , rebus, sisihkan(aku pake mie bikin sendiri, resep disebelah atau mie beli juga gpp)
Daun sawi (kalo ga suka skip gpp)
RESEP AYAM mie AYAM
Bahan :
Ayam 350 gram potong kecil" , (mau direbus dulu trus disuwir juga boleh)
ceker 250 gram , bersihkan lalu rebus sampai empuk
Bumbu uleg :
7 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt lada bubuk
2 ruas jahe , geprek
2 sdm Kaldu jamur
5 sdm Kecap
350 ml air
Cara membuat :
Tumis bumbu uleg dan jahe hingga harum, masukkan ceker ayam , daging ayam, jamur air dan bumbu lain.
Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut. Test rasa jangan lupa .
Bahan Kuah :
850 ml kaldu ayam , dari ceker ayam yang di rebus tadi
4 siung bawang putih, geprek
1 sdm kaldu jamur/ Masako/ Royco/ garam
Cara membuat: masak semua bahan sampai mendidih
Cara penyajian:
Tata mie dimangkuk secukupnya, tambahkan sayur sawi dan daun bawang iris, ,bawang goreng dan ayam yg sudah dimasak tadi .Siram dengan kuah kaldu. Sajikan hangat (tambahkan saus sambal sesuai selera yaa)
