BATAGOR MOMYCHAA by @icha.irawan

BATAGOR MOMYCHAA

by @icha.irawan

Assalamualaikum 

Apa kabarnya Ibu2 smua, sudah kehabisan ide kah? Jangan donk yaa Alhamdulillah meski kita dirumah saja. Tapi kita bisa liat ide masak sampai kemana2.

Hari ini Mommy mau share resep Batagor yaaa, bosan juga masak2 makanan berat kali ini mau yg cemilan ajaa! Pdahal sih karena kangen makan batagor di Bandung

 

Bahan :

250gr daging ikan giling

100gr daging ayam giling

50gr labu siam, diparut

100gr tepung sagu

1butir telur

3siung bawang merah,haluskan

3siung bawang putih haluskan

1btg daun bawang

1sdm kecap ikan

1sdt kecap asin

1/2 sdt lada

Garam

Gula

Kulit pangsit siap pakai

Tahu goreng, buang sebagian isinya

Caranya :

Campurkan semua bahan jadi satu didalam 1 wadah. Aduk semua bahan sampai menyatu. Dan ambil 1Sdm bungkus didalam kulit pangsit siap pakai. Lakukan sampai habis.

Dan goreng sampai matang

Masukkan juga beberapa adonan ke dalam tahu yang sudah digoreng. Dan kukus hingga mengeras. Baru digoreng.

Sajikan batagor dengan saus kacang.

Bumbu Kacang :

300gr kacang tanah, goreng

haluskan

4siung bawang merah,haluskan

3siung bawang putih,haluskan

7bh Cabe merah,haluskan

3lembar daun jeruk

Garam

Gula

kecap manis scukupnya

Perasan jeruk limo secukupnya

500ml air

Cara membuat :

Sangrai kacang tanah tanpa kulit, atau goreng kacang tanah kalau yg berkulit. Tiriskan

Haluskan kacang tanah yg sudah disangrai dengan blender dgn air.

Tumis semua bumbu halus sampai benar-benar matang dan baunya tidak langu lagi, kemudian masukkan kacang yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, kecap manis, air gula dan garam. Masak dgn api kecil sampai saos kacang mengeluarkan minyak. Lalu beri perasan jeruk limau. Koreksi rasa