Ops

Selasa, 03 November 2020

TUMIS BUNGA PEPAYA

by @yulianaa_nugraha

Bahan :

Bunga pepaya secukupnya (petiki tangkainya) *saya pakai agak banyak, krn nanti bakal kempis / menyusut saat dimasak

5 lenjar kacang panjang (potong2)

1 papan kecil tempe (potong dadu) *bisa diganti dengan tahu/sesuai selera

1 sdm kecap manis

Bumbu iris / potong tipis :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

17 buah cabe rawit / sesuai selera, saya suka yg pedas

3 buah cabe merah keriting

Cara :

Cuci bersih semua bahan.

Didihkan sedikit air dgn diberi 1/2 sdt garam, masukkan bunga pepaya, rebus sebentaar aja yaa, kemudian segera angkat dan tiriskan (step ini utk menghilangkan getah, bau langu & mengurangi rasa pahit bunga pepaya).

Goreng potongan tempe 1/2 matang atau matang *sesuai selera aja. Tiriskan.

Tumis bumbu sampai harum & matang, masukkan tempe, kacang panjang & bunga pepaya..beri sedikiit air, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Masak sampai matang & meresap. Angkat, sajikan

Cancel