FRUITS PASTRY CAKE Made by : @thuliink_

FRUITS PASTRY CAKE
Made by : @thuliink_
Source by : @azlitaaziz
.
Bahan :
100g unsalted butter
150g gula kastor resep asli 160g
50g yogurt
3 buah telur
1 sdt vanilla essence
lemon zest dari 1 buah lemon
190g tepung serbaguna
20g tepung mizena
1/2sdt baking powder
400g buah ( saya pakai strawberry, blueberry, anggur dan mulberry )

Cara Membuat :
1. Siapkan loyang kotak ukuran 23x23cm, alasi baking paper, dan oles mentega sisihkan.
2. Campur jadi satu ke 2 tepung dan baking powder, ayak lalu disisihkan.
3. Mixer mentega, gula dan yogurt sampai lembut dan berwarna putih pucat, lalu masukan telur satu persatu sambil terus dimixer.
4. Kemudian tambahkan vanilla essence dan lemon zest. Disini adonan akan tampak bergerindil, tak mengapa lanjut mixer saja sampai semua rata lalu matikan mixer.
5. Masukan tepung secara bertahap, aduk lipat menggunakan spatula. Adonan akan menjadi pekat.
6. Tuang adonan kedalam loyang lalu ratakan, taburkan potongan buah diatasnya.
7. Panggang pada suhu 180drajat selama 1jam atau sampai permukaan berwarna coklat dan matang, lakukan tes tusuk untuk double cek.
6. Setelah matang Keluarkan cake dari loyang, tabur gula halus diatasnya, Sajikan.