Bola Bola Udang Made by : @cynthiahali

Bola Bola Udang
Made by : @cynthiahali
Source by : @liliana.wijaya68

Bahan :
1/2 kg udang besarnya sedang, kupas bersih, potong kecil2, uleg halus
( cukup diuleg tdk udah diblender spy lbh terasa udangnya )

Bumbu :
4 siung bawang putih & 1/2 sdt garam diuleg halus

Cara Membuat :
Kocok 1 btr telur dg whisk sampai kental berbuih
Masukkan udang & bw putih yg sdh diuleg tadi
Beri 5 sampai 6 sdm tepung tapioka & 1 sdm terigu sampai kentalnya pas
Bumbui dg garam, merica, sejumput masako ayam, seujung kuku baking powder
Aduk sampai rata

Goreng bulat kecil2 dg 2 bh sendok sambil trs diaduk sampai matang kuning cantik
( waktu digoreng bisa retak mekar bulet2, dalamnya berongga )