Tahu Telor Ala : @tyasprabowo
Senin, 13 Januari 2020
Tahu Telor
Ala : @tyasprabowo
Bahan :
2 Buah Tahu Putih Kotak, potong kecil-kecil
3 Butir Telur Ayam, kocok lepas
1/2 sdt Garam
Bumbu Kacang :
3 Siung Bawang Putih, goreng
5 Buah Cabai Rawit
4 Sendok Kacang Tanah, goreng
2 sdm Air Asam Jawa
4 sdm Kecap Manis
Garam, gula sesuai selera
Air matang secukupnya, sesuaikan selera kekentalan bumbunya
Pelengkap :
Taoge, rendam air panas
Daun Seledri, cincang kasar
Timun, potong kotak kecil
Kacang Tanah Goreng
Bawang Goreng
Kerupuk
Cara Membuat :
1. Kocok lepas telur, tambahkan garam aduk rata. Masukkan tahu dalam kocokan telur, bagi jadi 3 bagian. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, sisihkan.
2. Bumbu kacang : uleg bawang putih, cabai rawit dan kacang tanah goreng. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, sedikit garam dan gula sesuai selera. Tambahkan air, kekentalan bumbu sesuai selera yaa. Kalau mau bumbu yang encer tambahkan airnya agak banyak, jangan lupa koreksi rasa.
3. Tata tahu telor di piring saji, beri taoge diatasnya kemudian siram dengan bumbu kacangnya. Taburi atasnya dengan seledri, timun, kacang tanah goreng dan bawang goreng. Jangan lupa krupuknya.
4. Siap disantap.
