Pudding Kacang Hijau Saus Gula Merah By : @tyasprabowo

Pudding Kacang Hijau Saus Gula Merah
By : @tyasprabowo

Bahan :
1 Bungkus Agar2 Plain
120 gr Gula Pasir
100 gr Kacang Hijau, rendam 2 jam
650 ml Santan dari 1/2 Butir Kelapa
500 ml Air
2 Lembar Daun Pandan

Saus Gula Merah :
100 gr Gula Merah, sisir halus
200 ml Air
1/2 sdm Maizena, encerkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT :
1. Rebus kacang hijau+daun pandan dengan 500 ml air sampai empuk selama 20 menitan. Matikan api, buang daun pandannya.
2. Saring ampas kacang hijaunya, sisihkan, kemudian campurkan santan ke sisa air rebusan kacang hijau.
3. Tambahkan agar2+gula pasir ke dalam santan, masukkan kacang hijau, masak hingga mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga mengeras.
5. Saus gula merah : rebus air+gula merah sampai mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga agak mengental, matikan api.
6. Sajikan pudding kacang hijau dengan saus gula merahnya.
Yummy banget dan sehat pastinya 😋