ROTI VLA JERUK By : @veronicadhani

ROTI VLA JERUK
By : @veronicadhani

Bahan :
260 gr Tepung protein Tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr
30 gr butter / margarin ( pakai butter lebih lembut )
sejumput garam

Bahan Olesan :
1 butir telur + 3 sdm susu cair

Cara membuat :
Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis dan elastis.
Bagi adonan, bentuk bulat-bulat, giling tipis memanjang oles vla gulung, tata di loyang .Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
Oles dengan bahan olesan , Oven dengan suhu 180'C ( sesuaikan oven masing-masing yaa ) sampai matang.

Bahan Vla:

300 cc susu cair
400 cc sunkist orange - carrot
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
¼ sdt garam
2 btr kuning telur ( saya gak pakai )
1 sdm mentega

Cara membuat:

Cairkan maizena dengan sebagian susu, dan sunkist orange carrot sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdm mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin.